En esta ocasión os hablo de la col lombarda, una verdura que es muy rica en vitamina C y que da un aporte muy bueno de fibra. Es una hortaliza que normalmente se cultiva en invierno, la verdad que podemos encontrar este tipo de col a lo largo de todo el año, pero normalmente son en invierno las mas buenas. Su color rojizo resalta por encima de otras cosas.
A la hora de cultivarlas tenemos que tener cuidado con la oruga de la col o los pulgones. Es conveniente tratar en intervalos de quince a veinte digas con productos fitosanitarios que no sean muy tóxicos y si es posible biológicos.
Son muchas las recetas que podemos hace con este tipo de hortaliza, pero la ensalada de lombarda es lo que yo mas conozco y he comido, pero también se que se prepara de otras muy diversas formas.
Para resumir diría que la col es muy beneficiosa para nuestra salud, principalmente para la circulación de la sangre, la tensión arterial y según dicen los entendidos muy beneficiosa para nuestro corazón.
Publicar un comentario
Deja tu comentario aquí